Алкоголизм это сильная психологическая зависимость и помочь может психолог. Можете записать отца на прием психолога в СПБ тут
https://psy-health.online/ Я тоже много пила, когда мне было лет двадцать. Ну а как не пить, если все друзья пьют. Я даже сама не заметила, как превратилась в алкоголика. Хорошо, что у меня сила воли есть, и я самостоятельно завязала. Но это не каждый может.